Waldhonig

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Edler Waldhonig

Ernte 27. Juli 2013 / Honigtau = Fichte / Blüteneinschlag = Him- und Brombeere, Weißklee, Linde / lieblich - vollmundig - ausgewogen - kräftig
500 gr. Glas

Dieser Honig erinnert an die Stimmung an den Bienenstöcken im dunklen Fichten- und Tannenwald mit moosbewachsenen Steinen am kristallklaren Bach. Sehr dunkel bis schwärzlich (Tannenhonig) gefärbt. Herzhaft und würziger, manchmal harziger Geschmack. Infektionshemmend, gegen Erkrankungen der Atemwege. Bemerkung: Seit dem Bienenjahr 2006 konnte aufgrund fehlender "Waldtracht" kein Waldhonig geerntet werden!